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夏日冰棒、哈蜜瓜纯素火腿卷和简易紫菜卷(二集之二)

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「接着,我们要准备简易紫菜卷。首先,我们准备红萝卜。把红萝卜切成薄片,像这样长长的薄片。还有黄瓜,我们把它们放在旁边。黄瓜也是切成这样。如果有芹菜,也可以放西洋芹。

一次拿一片海苔。我们先放红萝卜。如果不够长,再加一片让它变长。还有黄瓜放旁边,只要够长做寿司即可。然后洒香菇素松在上面。然后铺上一点煮好的,昨天的剩饭。剩饭比较好,因为是冷的。所以刚刚好。但非取自冰箱。煮好的饭,不冷藏可以保存一天。现在把它卷起来。

这次可以加点香菜。并非每次都要一样;可以有变化。这个,我们不放姜。洒上香菇素松;约一大匙。然后放一些香菜,接着加一些米饭。就是这样。卷回来,再卷一次。要卷得很紧。首先,抓紧边缘,然后像这样卷起来。旁边要随时准备一碗水,方便洗手,因为米饭有黏性。然后在边缘喷一点水。

我们可以继续做更多。这是红姜。泡醋的姜,看起来是粉红色,并非红色,粉红色代表爱。现在抓紧边缘,包住红萝卜和姜,然后卷起来,就是这样?很完美,像这样。

好的,现在要来切了。像这样子锯。不要一刀切到底,这样它会变扁就会不好看,仅此而已。然后依喜欢的方式摆盘。看起来很好了,家庭式的,好了。

现在准备一些酱汁。多数人用日式绿芥末。有些人也喜欢加番茄酱,也可以添加。粉红色的是哈蜜瓜纯素火腿。这是姜,中间有芥末和酱油,用来配寿司卷。这是寿司卷;有红萝卜、小黄瓜、姜、香菇素松和米饭。好,就是这样。请享用。」
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