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비건 크리스피 파마산 브로콜리 칩을 만드는 방법에 대한 맛있는 레시피 팁입니다. 브로콜리는 여러 이유로 훌륭한 채소인데요. 엽산과 면역력을 높이는 비타민 C가 풍부하고 식이섬유와 칼륨의 좋은 공급원이기도 해요. 오븐을 215℃(420℉)로 예열하세요. 큰 냄비에 물을 반 정도 채우고 끓입니다. 브로콜리 3개를 큰 꽃 모양으로 자른 후 냄비에 소금 1작은 술(6g)과 함께 넣습니다. 브로콜리를 1~2분간 데친 후 체에 걸러 종이 타월을 깔고 접시에 올려 물기를 제거합니다. 테두리가 있는 큰 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요. 강판에 간 비건 치즈 약 280g(10온스)을 베이킹 시트 위에 골고루 얇게 뿌린 후 으깰 수 있게 간격을 충분히 두면서 브로콜리를 올리세요. 작은 유리컵이나 병을 사용해 브로콜리 조각을 부드럽게, 하지만 단단히 눌러 평평하게 만드세요. 그 위에 소금, 양파 가루, 좋아하는 말린 허브를 살짝 뿌려주세요. 25~30분간 또는 치즈가 황금빛 갈색으로 변하고 브로콜리가 바삭해질 때까지 구우세요. 식힌 후 떼내어 내놓으세요.
