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Simple and Scrumptious Crispy Smashed Potatoes

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Sie suchen nach einer schnellen, köstlichen Beilage, die perfekt zu jeder Mahlzeit oder auch solo passt? Probieren Sie diese knusprigen Kartoffelpuffer. Sie sind innen fluffig und an den Rändern unwiderstehlich knusprig. Heizen Sie Ihren Ofen auf 225 °C vor und nehmen Sie ein Backblech, etwas Olivenöl, einen Pinsel und einen Kartoffelstampfer. Nehmen Sie ein Kilogramm gekochte, kalte, kleinere Kartoffeln und bestreichen Sie das Blech mit etwas Olivenöl. Drücken Sie jede Kartoffel vorsichtig mit dem Kartoffelstampfer flach, ohne sie zu zerdrücken. Die Kartoffeln mit etwas Olivenöl bestreichen und 15 Minuten lang backen. Mit einem Spatel umdrehen und weitere 15-20 Minuten goldbraun backen. Warm mit grobem Meersalz und einem Spritzer Pesto oder Knoblauchöl servieren – ein ebenso einfaches wie köstliches Gericht.

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