純素世界系列：德國，純素新紀元的旗手

近幾年來，德國吃素的人口奶蛋素或純素皆有大幅度成長。二○一六年，非政府組織歐洲素食聯盟發佈最新資訊德國將近百分之十的人口都不吃肉。是歐盟所有國家中素食主義人口比例最高的國家。根據英敏特全球調查公司全球新產品資料庫提出的報告，二○一六年德國新純素食品與飲品的市場領先各國，佔了全球新純素商品與服務的百分之十八。