純素中式或悠樂炒飯

這道菜是示範給那些喜歡吃中式炒飯或悠樂（越南）炒飯，但是卻不知道怎麼做的人。其實很簡單，連小孩都會做。

食材（所有食材請儘量使用有機食材）

純素中式或悠樂炒飯，食材有：煮好的米飯、豆腐和／或純素火腿、紅甜椒、豆芽、芹菜、半條櫛瓜（可選用：小黃瓜、豆子、高麗菜或其他蔬菜）、香菜、橄欖油（或其他蔬菜油）、黑胡椒、一至兩湯匙醬油、一小撮糖、香菇調味料

如果有純素火腿，也可以加進去。如果你沒純素火腿，就用豆腐、純素香腸，或其他的純素蛋白。而且我們這裡還有一些豆芽。我們還有芹菜。事實上，炒飯可以混合任何蔬菜。像是豆子，你可以把它切成小小塊，就像我現在切芹菜一樣，然後等一下把它們跟炒飯混在一起。

炒飯應該乾乾的，懂嗎？不是溼的，不像煮好的米飯或蒸的米飯一樣。所以我們必須炒一段時間，這樣米飯的溼氣才會蒸發，然後米飯就會乾的恰恰好。乾又好吃！這樣就又鬆又乾了。好，試吃看看。嗯，天哪，即使這樣，已經很好吃。嚐一口。（真好吃。）香味四溢。