Дэлгэрэнгүй
Татаж авах Docx
Дэлгэрэнгүй уншаарай
Энэ бол миний дуртай ногоо, брокколи тариалах хамгийн тохиромжтой улирал! Бэлтгэл хийх зөвлөгөө өгье. Брокколи идэхдээ иш, мөчрийг нь хаях хэрэггүй. Учир нь глюкорафанины өндөр агууламжтай бөгөөд бие махбодийн хоргүйжүүлэх системд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг энэ нэгдэл хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Брокколиг болгохоос 5-10 минутын өмнө жижиглэж хэрчинэ. Ингэснээр хүнсний ногоо хамгийн их хэмжээгээр ашигтай ферментүүдийг идэвхжүүлдэг. Түүнчлэн, С аминдэм болон хүчтэй антиоксидант, үрэвслийн эсрэг болон хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй ургамлын нэгдэл болох сульфорафаныг хадгалахын тулд хэт болгохын оронд бага зэрэг жигнэж эсвэл хурдан хуурч болно. Гипотиреодизмтой эсвэл цус шингэлэх эм уудаг хүмүүс брокколи хэрэглэхээ сайтар хянаж байх хэрэгтэй гэдгийг анхаараарай.
