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Ragoûts végans brésiliens, partie 1/2 – Moqueca de Banana da Terra (ragoût de bananes plantains)

2026-03-01
Le véganisme: le mode de vie noble / Émission de cuisine
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Des bananes plantains mûres dans un bouillon acidulé au lait végan crémeux, à la tomate et aux poivrons. Ce ragoût de bananes plantains emblématique reflète la fusion des cuisines des Premières Nations, africaine et portugaise.
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