Thực khách chọn món ăn thuần thực vật nhiều hơn khi trên thực đơn có ghi lượng khí thải carbon của món ăn

Các nhà nghiên cứu Đức cho thấy nhãn khí hậu trên thực đơn khuyến khích thực khách lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Trong một nghiên cứu mới từ Đại học Julius Maximilian của Würzburg, hơn 250 tình nguyện viên đã chọn một trong chín mẫu thực đơn giả định, mỗi mẫu có ghi lượng khí thải các-bon của mỗi món ăn. Một số món ăn có ghi lựa chọn mức phát thải cao, trung bình hoặc thấp. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người tham gia thích các loại thực phẩm ít phát thải, có nguồn gốc từ thực vật. Các tác giả kết luận rằng việc thêm nhãn khí hậu vào thực đơn của nhà hàng có thể làm giảm lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính. Ngoài ra, trong một cuộc khảo sát năm 2019 của United Kingdom’s Carbon Trust, 67% trong số 10.000 người trưởng thành được hỏi ủng hộ việc dán nhãn các-bon. Xin cảm ơn các nhà nghiên cứu của Đại học Julius Maximilian Würzburg, vì nghiên cứu của quý vị cho thấy mọi người sẽ tính đến lượng khí thải phá hủy khí hậu - do việc không thể chấp nhận được - đó là dùng động vật làm thực phẩm khi lựa chọn món ăn. Theo sự hướng dẫn của Thiên Đàng, mong sao mọi thực khách đều chọn món ăn thuần thực vật ngay và chấm dứt sự tàn ác đối với những anh em là người-thân-động vật đồng thời cũng cứu tinh cầu này.