Oto pyszne, łatwe i pełne składników odżywczych danie z makaronem, które pokochacie.

Czasami potrzebujemy pysznego wegańskiego posiłku, który przygotowuje się szybko i utrzymuje nas w bystrości i energii. Oto pyszne, łatwe i pełne składników odżywczych danie z makaronem, które pokochacie. Zacznijcie od ugotowania 300–400 gramów spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente lub ugotowane, ale wciąż lekko jędrne. Podczas gdy makaron się gotuje, zróbcie pesto, miksując 50 gramów jarmużu, sporą garść świeżej bazylii, 1 ząbek czosnku, 100 gramów prażonych orzechów nerkowca, 30 gramów wegańskiego parmezanu, 6 łyżek oliwy z oliwek i solidną szczyptę czarnego pieprzu na gładką masę. Przed odcedzeniem makaronu nabierzcie filiżankę wody z gotowania i odstawcie na bok. Wymieszajcie odcedzony makaron z pesto i dodajcie około pół filiżanki zachowanej wody z makaronu na małym ogniu, dodając więcej w razie potrzeby, aby uzyskać kremowy, aksamitny sos. Podawajcie z dodatkiem startego wegańskiego parmezanu na wierzchu i smacznego. Ten przepis wystarczy na cztery do sześciu porcji, a danie możecie przechowywać w lodówce lub zamrażarce, aby mieć wygodne posiłki na cały tydzień.