Avocado Pasta

Berikut adalah kiat cara membuat pasta favorit saya sepanjang masa – pasta alpukat! Ini adalah resep lezat dan sehat yang juga sangat memuaskan. Masaklah 12 ons (340 gram) pasta vegan mengikuti petunjuk pada kemasannya. Saat pasta sedang dimasak, gunakan pengolah makanan atau blender tangan Anda untuk mengocok dua buah alpukat matang berukuran sedang atau besar, setengah cangkir (60 gram) basil segar, seperempat cangkir (30 gram) susu nabati, tiga sendok makan (40 gram) minyak zaitun, dua sendok makan (60 mililiter) jus lemon, satu sendok makan (15 gram) ragi nutrisi, satu setengah sendok teh (3 gram) garam, atau lebih untuk rasa, dan seperempat sendok teh (1,25 gram) lada sampai halus dan lembut. Setelah pasta selesai dimasak, tiriskan dan sisakan setengah cangkir (120 mililiter) air pasta. Pindahkan pasta yang sudah dikeringkan kembali ke dalam panci dan tuangkan saus alpukat dan aduk rata. Tambahkan sedikit air pasta jika perlu untuk mengencerkan saus. Lengkapi dengan keju parmesan vegan! Selamat makan!