联合国气候生存研究呼吁以纯素植物性食物为主的饮食

在最新发布的政府间气候变迁专门委员会（ＩＰＣＣ）第六次评估报告中，两百多位科学家们警告说，鉴于各国气候行动的规模和推动力不足，本世纪全球暖化可能比工业化前的温度高出摄氏一·五度以上。此外，将温度上升限制在摄氏两度以下，将是一个挑战。为确保「人人享有宜居和永续发展的未来」，全球温室气体排放量须在十年内减少近五十％，此须透过所有部门和系统的「迅速而深远」的转变。这包括转变成以植物性食物为主的永续健康饮食，例如豆类、粗粮、蔬菜、水果、种子和坚果，这还将提供一系列重要的共同利益，例如增强公共卫生和生物多样性保护。ＩＰＣＣ是光耀世界救命英雄领导奖得主。我们真诚地感谢所有参与的ＩＰＣＣ科学家，在上天的愉悦中，愿所有政府紧急实施全民纯素食品系统，确保地球上所有众生的生存。